BBQ Factory Steakhouse oshpazi Xose Servantes loviya, pishloq, pomidor, salat, smetana va salsa qo'shilgan chiplarni o'z ichiga olgan Chili-Verde barbekyu qayig'ini yakunlaydi.
Yangi BBQ Factory steakhouse 4215 Rosedale Hwy manzilida, sobiq Kaktuslar vodiysi Meksika restorani saytida joylashgan.
Chili Verdedagi BBQ Factory Steakhouse’dan barbekyu qayiqlari chips, loviya, pishloq, pomidor, salat, smetana va salsa bilan birga keladi.
Himoya qiling, xizmat qiling va ovqatlaning: huquq-tartibot idoralari xodimlari BBQ Factory Steakhouse’da tushlik qilishmoqda.
BBQ Factory Steakhouse oshpazi Xose Servantes loviya, pishloq, pomidor, salat, smetana va salsa qo'shilgan chiplarni o'z ichiga olgan Chili-Verde barbekyu qayig'ini yakunlaydi.
Yangi BBQ Factory steakhouse 4215 Rosedale Hwy manzilida, sobiq Kaktuslar vodiysi Meksika restorani saytida joylashgan.
Chili Verdedagi BBQ Factory Steakhouse’dan barbekyu qayiqlari chips, loviya, pishloq, pomidor, salat, smetana va salsa bilan birga keladi.
Himoya qiling, xizmat qiling va ovqatlaning: huquq-tartibot idoralari xodimlari BBQ Factory Steakhouse’da tushlik qilishmoqda.
Aytishim kerakki, biz BBQ Factory Steakhouse-ga kelganimizda, ichkari va tashqarisidagi nafis dekoratsiya bizni hayratda qoldirdi.Old Grill Factory ko'chaning narigi tomonida joylashgan Huters yaqinidagi savdo markazida joylashgan bo'lib, juma kunlari men har doim yaxshi ko'radigan o'sha ajoyib burgerlardan birini yeyish uchun chiqsak, u juda gavjum bo'lishi mumkin.Endi ular Kaktuslar vodiysidagi eng qadimiy meksika restoranini egallab olishdi (u so‘nggi yillarda qo‘llarini o‘zgartirib, xarob ko‘rinishga ega) va uni juda o‘ziga xos muhitga aylantirishdi.Mening hamrohimni gavjum Rosedale Freewayga eng yaqin eshik (shubhasiz, endi favqulodda chiqish joyi) hayratda qoldirdi, uni o'rab turgan kulrang va qora metall bilan qoplangan.Janub tomonda, avtoturargohda asosiy kirish eshigi g'ishtli jabha va yangi va jozibali ko'rinishga ega bo'lgan ikki og'ir qora yog'och eshiklarga ega.
Ichkarida yaxshiroq bo'ldi.Devorlar taniqli mahalliy fotograf Greg Igerning ishi bilan bezatilgan va neft konlari va qishloq xo'jaligi manzaralarining rangli fotosuratlari namoyish etilgan.Menga tanishlarni iste'dodli rassomlar ko'zi bilan ko'rish yoqadi.Zaminda kulrang soxta yog'ochdan yasalgan panjaralar, devorga esa qora stullar va kulrang yostiqlar qo'yilgan kabinet bor.Butun atmosfera ongsiz tasalli beruvchi ta'sirga ega.Siz suhbatlashishingiz mumkin.Yoritish yumshoq, lekin juda xira emas.Bu erda kimdir qat'iy va o'ylangan tanlov qildi.
Taomning ko'p qismi mijozlarga tanish bo'lishi kerak: qovurg'a va kartoshka kombinatsiyasi mening hamrohim loviya bilan tovuq va ozgina salat edi (16,50 dollar).Kechki ovqat uchun bifteklardan birini tatib ko'rishim kerak edi: ikki marta pishirilgan kartoshka va sabzavotlar bilan sakkiz untsiyali fileto mignon (26,95 dollar).Bu bifshteks, ayniqsa, narxi uchun ta'sirli edi, garchi buyurtma qilingan bifshteks nihoyat taqdim etilganda kamdan-kam uchraydi.Vaqt o'tishi bilan men bu jinoyat nima uchun oqlanishini tushuntiraman.
Mening hamrohimning taomi juda muvaffaqiyatli bo'ldi, chili loviyalari juda mazali edi va go'sht qoldiqlari va bu oddiy loviyani yanada mazali qiladigan bulutli jigarrang bulon bilan u darhol qanday va qaerdan topish mumkin bo'lgan retseptni topish haqida o'ylay boshladi. .Bunday mazali loviya uyda pishiriladi.Shunda maqsadingizga erishganingizni tushunasiz.Tovuq va uch turdagi tutunli va yumshoq edi, mol go'shti esa o'rta o'lchamdagi disklarga kesilgan, tashqi tomondan chiroyli silliq.
Ikki marta pishirilgan kartoshka faqat bifshteks kechki ovqat bilan xizmat qiladi, albatta, bekon va cheddar nepur bilan aralashtiriladi, lekin kartoshkaning tuzilishi bilan yaxshiroq farq qilish uchun bu erda va u erda bir-ikki bo'lak bo'lishi yoqimli.Bekon va pishloq.Pastdagi qobiqning o'zi qizarib ketganga o'xshardi va tepadagi pishloq vilkalar bilan teshilish uchun etarlicha qattiq edi.Bu yerdagi oshxona buni tushunadi.Sabzavotlarni - sabzi, brokkoli, gulkaram, qovoqni ikki marta pishirish kerak: avval bug'da pishiring, so'ngra ziravorlar bilan pishiring, shunda ular engil tutunli ta'mga ega bo'ladi.Men o‘rtog‘imning vilkasini ulardan asra olmayman.Men har doim oshxonaning sabzavotlarga bo'lgan hurmatini yaxshi ko'raman.
Endi bifshteks boshqa barcha go'shtlar kabi birinchi toifali mol go'shti, yoqimli tutunli ta'mga ega, Tahoe Jo'dagi kabi aniq emas, lekin men bu erdagi mol go'shti sifati bo'yicha bu mashhur joydan ustunroq, derdim.Muammo shundaki, men o'rtacha buyurtma berdim deb o'yladim, lekin bu kamdan-kam edi.Bu o'zingizdan shubhalana boshlagan narsalardan biri: men unga psixik haqida aytganimga ishonchim komilmi?U hisobda ko'rinadi, albatta, u kompyuterlashtirilgan va biz hammamiz bilamizki, kompyuterlar hech qachon ishlamay qoladi.Darhaqiqat, bir kuni men ofitsiantimizga uni bir muddat olovda qoldirganini aytdim va oshxona vaqtni biroz kechiktirish uchun yarim iste'mol qilingan kartoshka va sabzavotlarni yangi, issiqroq versiyasi bilan almashtirdi.qandaydir samimiy tuyg'u.
Restoran atmosfera va taomlar nuqtai nazaridan o'z o'yinini kuchaytirayotganga o'xshaydi.Sharob stakanda beriladi, uning yon tomonida restoran nomi va logotipi o'yib yozilgan.Kechki ovqatdan oldin men juda oddiy tovuqli makaron sho'rvasini sinab ko'rdim, u haqiqiy uy qurilishi pennega o'xshardi.Menyuda uy qurilishi kolbasa bor, garchi men endi oddiy menyuda burgerlarni ko'rmayapman.Mening hamrohimning salatasi oddiy, lekin yuqori darajada edi, sabzavotlarning yangiligi ayniqsa sezilarli edi va qizil vino vinaigrette mukammal edi.Kelganingizda, bu mazali sariyog 'bilan qovurilgan sarimsoq nonini olib kelishadi va agar sog'lom ishtahangiz bo'lsa, ichimlik buyurtma qilishdan oldin uni tugatishingiz kerak bo'ladi.
Sharob ro'yxati kichik, faqat 21 nav, lekin narxlar o'rtacha va sifati o'rtacha.Aytishim kerakki, mening Zinfandelim stolga ozgina sovutilgan holda keldi, ammo sharob biluvchilar bu boy sharob uchun ideal harorat xona harorati emas, balki 60 daraja ekanligini aytishadi.Bu idealga qanchalik yaqin ekanligini tekshirish uchun menda termometr yo'q.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
Narxlari: E'lonni qo'yish $7,95-10,95, sho'rvalar $3,95-5,95, grilda pishirilgan taomlar $12,95-26,50, Combo gril plitalari $14,95-19,75, salatlar $13, 95-$14,95 chaqaloq taomlari (eng ko'pi biftek $114,50,5)
Brauzeringiz eskirgan va xavfsizlikka tahdid solishi mumkin.Quyidagi brauzerlardan biriga o'tishni tavsiya qilamiz: